Mini Cheesecake al Salmone e Rucola

SENZA COTTURA. Facili da Preparare.
♡ ♡ RICETTA FRESCA ED ESTIVA ♡ ♡

♥ Un antipasto molto sfizioso! ♡☺︎

♥ 🍽 Perfetto per ferragosto, ma adatto a qualsiasi occasione! Vi stuzzicherà l’appetito.😍 E poi non prevede la cottura nel forno, quindi ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo. Non potete non provarlo! Spero tanto che vi piaccia. ♡ Vi abbraccio forte.♡

❤︎ Ti faranno innamorare all’istante, parola di Mami 😉

E ora…corriamo in cucina per scoprire come si fanno…♡

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^{_{Semplicissime da fare, le vorrai preparare e mangiare sempre.
👉🏼 Se vuoi e preferisci potresti realizzare anche un’unica grande cheesecake.
👉🏼 Se non trovi la panna al salmone, usa panna da cucina classica e frullala con un pezzetto extra di salmone affumicato…}}
^{_{👉🏼 Sostituisci i grissini al sesamo con cracker salati, taralli sbriciolati o fette biscottate integrali per un sapore più rustico…
a proposito di grissini… Guarda qui ⬇⬇:}}
_{^{𝐛𝐚𝐬𝐭𝐨𝐧𝐜𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐦𝐢𝐥 𝐠𝐫𝐢𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ….}}^{^🥰 ❤}
♡ Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli. Fammi sapere… Sono curiosa! ♡

_{^{… LE AMERAI …}}^😋

^{➡ Se provi questa ricetta aspetto un tuo parere!}

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Ingredienti :

✔️ 150 gr di grissini al sesamo
✔️ 70 gr di burro fuso
✔️ un pizzico di sale
✔️ 200 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia
✔️ 200 gr di crema al formaggio o ricotta, o crescenza, o stracchino
✔️ 6 gr di colla di pesce
✔️ 150 gr di salmone affumicato
✔️ 200 ml di panna al salmone
✔️ qualche fogliolina di rucola

♨ SENZA COTTURA

Procedimento:

^{Per prima cosa:}…

Dovremo tritare i grissini con l’aiuto di un mixer o robot da cucina tritatutto.
Molto finemente e con un pizzico di sale.
Trasferiamo la farina così ottenuta in un’altra ciotola e uniamo il burro fuso.

✩ … mescoliamo bene … ✩

Adesso preleviamo circa un cucchiaio per volta, del nostro impasto della nostra base e lo posizioniamo così all’interno dei pirottini.
Col dorso di un cucchiaino pressiamo leggermente la base delle mini cheesecake in modo da livellarle per bene.
Una volta livellate tutte, riporremo tutta quanta la teglia all’interno del frigorifero in modo tale che si raffermi per circa 30 minuti.

✩ … nel frattempo prepariamo la farcia … ✩

Strizziamo bene dall’acqua la colla di pesce e all’interno di un pentolino la faremo sciogliere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto senza farla bollire.
- Una volta sciolta tutta per bene la mettiamo da una parte e andiamo a preparare la farcia:
All’interno del mixer versiamo tutto quanto il formaggio, il salmone, la panna al salmone e qualche fogliolina di rucola.
Tritiamo il tutto, aggiungiamo anche la colla di pesce precedentemente sciolta e continuiamo ad amalgamare.

✩ … Quasi pronte … ✩

Riempiamo ogni pirottino con una tasca da pasticcere. Non preoccupatevi se non ne possedete una potrete tranquillamente fare lo stesso lavoro con il cucchiaio.
Una volta completata tutta la teglia guarniremo le nostre mini cheesecake con qualche fogliolina di rucola e se volete anche con dell’altro salmone…
Trasferiremo la teglia all’interno del frigorifero per almeno 3 ore in modo tale che si raffermino per bene e poi le potremo gustare tranquillamente.

✩ … usciranno 12 mini cheesecake salate … ✩

Ed eccole prontissime.

✩ … guardate che antipasto da sogno … ✩

Le Mini Cheesecake al Salmone e Rucola, a parer mio sono l’antipasto perfetto per chi cerca un’idea sfiziosa, elegante e incredibilmente rapida da preparare. Questa ricetta senza cottura unisce la croccantezza di una base di grissini al sesamo a una crema vellutata e ricca, dove la sapidità del salmone affumicato incontra la nota fresca e pungente della rucola.

Presentate in pratiche monoporzioni grazie all’uso di uno stampo da muffin, sono l’alternativa ideale per un buffet estivo, un aperitivo tra amici o un pranzo formale. Un finger food fresco che conquista al primo sguardo e stuzzica l’appetito con il minimo sforzo in cucina ♥

Si mangiano con gli occhi. 😉 Vero?^♥

S_{^{ono troppo contenta di averle realizzate}} _{^{e averle proposte anche a voi! Una poesia, buonissime.}}
S_{^{i conservano benissimo all’interno del frigorifero per 2-3 giorni chiuse bene in un contenitore ermetico.}}
Oppure: _{^{puoi congelarle direttamente nella teglia da muffin per 2 ore. Una volta indurite, estraile dai pirottini e trasferiscile in un sacchetto gelo. Si conservano in freezer per circa 1 mese.}}
M_{^{a la variante vegetariana? Semplice, ti basterà sostituire il salmone con dei pomodori secchi sott’olio tritati e guarnisci con gherigli di noce}}^_...^_😍

✩ … ADORO … ✩

Provatele e non ve ne pentirete. ♥

Spero tanto che questa mia ricetta vi sia piaciuta, se la rifate aspetto le vostre foto! Vi mando un grosso bacione e un abbraccio. Ciaoooo ♥

Metti Sempre il cuore
in ciò che fai
♡ ♡ ♡

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