“I SETTEMBRONI” .
BISCOTTONI MORBIDISSIMI.
♡ ♡ Una vera Specialità ♡ ♡
♥ Biscottoni Da Inzuppo Davvero Speciali ♡☺︎.
♥ Come dolce domenicale vi voglio proporre lo strudel di frolla ai fichi freschi… li vedete questi bei biscottoni? Ecco, ricordano tanto i minuti e graziosi Settembrini. Avete presente quei fantastici biscotti ripieni di fichi? Il gusto è identico ma in “casa Mami” si sono trasformati in settembroni XXL 😂 e vi devo dire che non mi è dispiaciuto affatto, anzi, sono rimasta veramente sorpresa dal loro gusto: friabilissimi, morbidissimi e talmente buoni che non ne potrete più fare a meno. Vi stra consiglio di provarli.🥰 ♡
❤︎ Ti faranno innamorare all’istante, parola di Mami 😉
E ora…corriamo in cucina per scoprire come si fanno…♡
Trovi la video ricetta cliccando qui giù ⬇⬇⬇
👉🏼Se vuoi, potrai realizzare tanti piccoli strudel e quindi al taglio poi risulteranno tanti più piccoli biscotti.
♡ Nel video potrai osservare bene tutti i passaggi e seguire gli altri miei consigli. Fammi sapere… Sono curiosa! ♡
👉🏼Volendo potresti anche utilizzare la marmellata di fichi già pronta e confezionata. 😉
👉🏼Se non ti piace il gusto dei fichi potrai utilizzare un’altra marmellata o frutto.
👉🏼Si conservano benissimo all’interno di una scatola chiusa ermeticamente.🥰 ❤
… LI AMERAI … 😋
➡ Se provi questa ricetta aspetto un tuo parere!
👉🏼Mandami le foto qui :⬇⬇⬇ https://t.me/camartamc
Ingredienti per la frolla :
✔️ 200 gr di farina “00”
✔️ 50 gr di fecola di patate
✔️ 20 gr di farina di mandorle (o mandorle tritate sul momento)
✔️ 50 gr di zucchero
✔️ 50 gr di burro freddo
✔️ 1 uovo grande + 1 pizzico di sale
✔️ 3 cucchiai di latte
✔️ 1 cucchiaino di lievito per dolci (vanigliato)
✔️ la scorza di mezzo limone (grande e bio)
❣ Ingredienti per il ripieno ai fichi :
✔️ 330 gr di fichi pesati senza buccia
✔️ 50 gr di zucchero
✔️ la scorza di mezzo limone (grande e bio)
✔️ 20 gr di farina di mandorle (o mandorle tritate sul momento)
- ♨ COTTURA:
✔️ in forno già caldo
✔️ 180° per 25 – 30 min.
Procedimento:
Iniziamo subito …
- Versiamo all’interno di una ciotola la farina e la fecola mescolate assieme
- Aggiungiamo anche la farina di mandorle o come ho fatto io le mandorle tritate sul momento.
- Un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato, e questo lo setacciamo perché ho notato che resta sempre un po’ a granellini.
- E mescoliamo bene il tutto con una frusta a mano.
✩ Utilizza sempre ingredienti di qualità✩
- Al centro versiamo lo zucchero, l’uovo grande, la scorza di mezzo limone e un pizzico di sale.
- Mescoliamo un po’ e poi aggiungiamo il latte e continuiamo a mescolare.
- Ora sarà il turno del burro tagliato a pezzetti e freddo da frigo.
- Dopodiché impastiamo velocemente con le mani fino a formare un panetto che non andrà lavorato troppo altrimenti si rischierebbe di perdere la friabilità della frolla, lo schiacciamo leggermente, lo avvogliamo nella pellicola trasparente e lo trasferiamo nel frigo a riposare.
✩ … nel frattempo prepariamo la farcia: una sorta di marmellata di fichi fatta sul momento … ✩
- Puliamo i fichi e prendiamo solo la polpa tagliata a pezzetti.
- Una volta fatto questo, aggiungiamo lo zucchero, la scorza del mezzo limone utilizzato prima per la frolla e mescoliamo bene.
- Versiamo il tutto all’interno di una padella antiaderente, copriamo e facciamo cuocere a fiamma media per una quindicina di minuti.
- A metà cottura diamo una mescolata e quando sarà pronta aggiungeremo anche le mandorle tritate o la farina di mandorle.
✩ … trasferiamo la marmellata all’interno di un’altra ciotola e la faremo freddare … ✩
E ora ci occuperemo di assemblare il tutto :
- Una volta fredda la nostra marmellata, riprendiamo la frolla, la stendiamo a forma di un rettangolo sopra un foglio di carta da forno leggermente infarinato e poi al centro versiamo la farcia preparata precedentemente e chiudiamo a portafoglio così come è mostrato in video e in foto.
- Facciamo aderire bene le due parti stringendo bene la carta da forno a mo’ di caramella e trasferiamo lo strudel nel freezer per 40 minuti circa.
✩ … Dev’essere bello compatto in modo tale che al taglio il ripieno resti bello su e non fuoriesca da tutte le parti… ✩
Tagliamo lo strudel
a fette di circa 5 cm di spessore e le adagiamo su una teglia con sopra posto un foglio di carta da forno e mi raccomando quando adagiamo i biscottoni la chiusura dovrà essere sotto.…
Inforniamo a 180 ° in forno già caldo per 25-30 minuti. 😍
Aspetterò con molta gioia le vostre foto di questa bontà… ♥
Si mangiano con gli occhi. 😉 ♥
Eccoli prontissimi.😍 Mamma mia che profumino hanno rilasciato in tutta la casa. Adesso che è periodo di fichi vi consiglio di approfittarne e provare questi biscottoni perché sono eccezionali. Sono buonissimi e sono anche perfetti da inzuppare accompagnati da un buon tè pomeridiano. Si conservano benissimo all’interno di una scatola di latta che mantiene tutta la loro fragranza e morbidezza.
✩ … ADORO … ✩
Provateli e non ve ne pentirete. ♥
Spero tanto che questa mia ricetta vi sia piaciuta, se la rifate aspetto le vostre foto! Vi mando un grosso bacione e un abbraccio. Ciaoooo ♥
Metti Sempre il cuore
♡ ♡ ♡
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